O pivovaru

Příběh našeho létajícího pivovaru se začal psát v roce 2018 ve Vodňanech. Kdy jsem se jako pivní nadšenec v ochutnávání craftových piv dostal k domácímu vaření piva, tzv. „homebrewing“.

Myšlenka domácího vaření piva vznikla díky knize Pivařka, díky které jsem získal povědomí o tomto skvělém koníčku. Homebrewing se tedy stal moji hlavní náplní volného času a stal jsem se hrdým členem cechu domácích pivovarníků, který sdružuje všechny stejně nadšené domácí vařiče piva a organizuje soutěže.

Po dvou letech vznikl nápad realizovat komerční prodej piva. Založil jsem tedy „létající pivovar O´Pilda“.
„Létající pivovar“ proto, že tento pojem se používá pro pivovary, které nemají vlastní technologii a nechávají si tedy pivo vařit v nějakém spřáteleném pivovaru. V našem případě je to Pivovar Kunratice a ostatní spřátelené pivovary v jižních Čechách

A „Pilda“ proto, že to je moje přezdívka již od dětství.

V současnosti provozujeme ve Vodňanech pivní stánek s pivovarskou zahradou, kde prodáváme naše pivo jak na čepu, tak v láhvích.